Eesti Hotellide ja Restoranide Liit on viimasel ajal teavitanud üldsust restoranide keerulise olukorra kohta, selgitanud toitlustusteenuse käibemaksu langetamise vajalikkust. Andmata hinnangut käibemaksu langetamise vajalikkusele ja mõjule, vaatame taust.ee Turuanalüüsi abil peale Restoranide ja kohvikute tegevusvaldkonna (EMTAK 56111) majandustulemustel.
Sektoris tegutsevate ettevõtete arv on aastate jooksul märkimisväärselt kasvanud, kui nt 2020 tegutses sektoris 1833 ettevõtet siis 2025. 2768 (kasv 51%), sektori kogukäive kasvas samal ajal 90-112% – sõltuvalt kas vaadata majandusaasta aruandeid või EMTA andmeid). Kasv oli eriti kiire 2022 (üle 50%), viimastel aastatel on kasv jäänud 5% juurde, registrisse kantud firmade arv on 2024. ja 2025. kasvanud kiiremini kui kogu sektori käive. Registris kustutatud ja pankrotistunud firmade arv on sel perioodil olnud stabiilne – viimastel aastatel on registris kustutatud 50-70 firmat. Oluline on siinkohal märkida, et likvideerimine ja pankrot toimuvad viitajaga, mistõttu on mõistlik vaadata EMTA andmeid käibe kohta: 2024. teises kvartalis deklareeris Maksu-ja Tolliametile 1102 ettevõtet käivet, 2025. oli sama näitaja 1182 ja 2026. aasta teises kvartalis 1234 ehk sektoris tegutsevate ettevõtete arv on kasvanud.
Sektori kasumlikkus on madal
Järgnevatel joonistel on välja toodud sektori teenitud kasumi ülevaade, koondsumma ja firmade lõikes:
Kuigi kõik sektoris tegutsevad ettevõtted ei ole 2025. aruandeid esitanud võib prognoosida sektori kasumlikkuse langust 2025 aastal. Oluline on siinkohal lisada, et üle 20% sektori kasumist teenib üks firma – Baltic Restaurants Estonia AS.
Sektori raskusi näitab maksuvõlaga ettevõtete arvu ja ka kõrge krediidiriskiga ettevõtete arvu kasv:
Ülevaate koostamisel kasutati Turuanalüüsi tööriista: Turuanalüüs
